專業(yè)名稱:中餐烹飪專業(yè)
招生層次:中專+大專(可升本)
培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴謹的操作習慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
主要課程:中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。
就業(yè)方向:中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
推薦學校:聯系網站客服,獲得免費咨詢。
免責聲明:本頁面信息均參考學校官網及網絡上信息整理,因信息可能有差異,所有專業(yè)招生、錄取分數線等信息,僅供考生作為參考,想要報考的考生,請登錄官網查詢,或咨詢院校招辦了解最新招生情況。